Wok Thaï au Curry de Boeuf

Suivez ces étapes simples pour cette recette de Wok Thaï au Curry de Boeuf pour 4 personnes, qui surprendra et régalera vos convives :

Ingrédients :

• 250 g Riz complet
• 600 g Boeuf (type rumsteck ou bavette)
• 190 g Pousses de bambou
• 0.5 bouquet Basilic thaï
• 1 c. à soupe Pâte de curry rouge
• 1 Oignon
• 1 Gousse d'ail
• 2 cm Gingembre frais
• 50 cl Lait de coco
• 2 c. à soupe Huile neutre
• null Sel

Préparation :

1. Coupez le bœuf en lamelles, émincez l'oignon et l'ail, râpez le gingembre et nettoyez les pousses de bambou.
2. Dans un wok, faites chauffer de l'huile et dorez le bœuf pendant 2 minutes, puis réservez-le.
3. Faites revenir l'oignon et le gingembre dans le wok avec un peu de sel pendant 5 minutes.
4. Ajoutez l'ail, la pâte de curry, le lait de coco, les pousses de bambou et laissez mijoter pendant 15 minutes. Ajustez l'assaisonnement.
5. Pendant ce temps, rincez le riz complet, faites-le cuire dans de l'eau bouillante salée jusqu'à absorption complète de l'eau. Ajoutez le bœuf réservé dans le wok, remuez, puis servez avec le riz et décorez de feuilles de basilic thaï.

Servez votre plat bien chaud pour une expérience culinaire réconfortante et pleine de goût, parfaite pour un dîner spécial ou une occasion festive.