Velouté de Poireaux au Reblochon Gratiné

Suivez ces étapes simples pour cette recette de Velouté de Poireaux au Reblochon Gratiné pour 3 personnes, qui surprendra et régalera vos convives :

Ingrédients :

• 2 Poireau
• 3 Pomme de terre
• 1 Oignon
• 100 g Reblochon
• 10 cl Crème fraîche
• 1 cube Bouillon de volaille
• 20 g Beurre
• null Sel
• null Poivre

Préparation :

1. Préparez les légumes en épluchant, lavant et coupant les pommes de terre en morceaux, en découpant les poireaux en tronçons, et en éminçant l'oignon.
2. Dans une casserole, faites fondre le beurre, puis ajoutez les légumes préparés. Faites-les revenir pendant quelques minutes tout en remuant.
3. Versez 80 cl d'eau dans la casserole et émiettez le cube de bouillon de volaille. Laissez cuire pendant 25 minutes.
4. Retirez la casserole du feu et mixez la préparation à l'aide d'un mixeur plongeant. Incorporez la crème fraîche, assaisonnez avec du sel et du poivre, et mélangez bien.
5. Répartissez le velouté dans des bols résistants au four. Disposez des lamelles de Reblochon sur la surface. Passez les bols sous le gril du four pendant quelques minutes jusqu'à ce que le fromage soit légèrement gratiné. Servez chaud.

Servez votre plat bien chaud pour une expérience culinaire réconfortante et pleine de goût, parfaite pour un dîner spécial ou une occasion festive.