Tourte au Poulet et aux Champignons

Suivez ces étapes simples pour cette recette de Tourte au Poulet et aux Champignons pour 4 personnes, qui surprendra et régalera vos convives :

Ingrédients :

• 500 g Pâte brisée
• 500 g Blanc de poulet
• 750 g Champignons de Paris
• 2 Echalotes
• 25 cl Crème liquide
• 2 c. à soupe Moutarde à l'ancienne
• 2 brin Thym
• 20 g Beurre
• 4 poignée Salade de Laitue
• null Huile d'olive
• null Sel
• null Poivre

Préparation :

1. Émincez les échalotes, coupez les champignons en quartiers, et découpez le poulet en lamelles. Dans une sauteuse, faites chauffer le beurre et un filet d'huile. Ajoutez les échalotes et les champignons, faites-les revenir pendant 5 minutes à feu moyen.
2. Ajoutez le poulet, salez, poivrez, et poursuivez la cuisson pendant 10 minutes.
3. Faites réduire à feu vif, puis ajoutez le thym, la crème et la moutarde. Laissez cuire encore 5 minutes.
4. Préchauffez le four à 180 °C (th. 6). Divisez la pâte en deux morceaux. Étalez le premier morceau et garnissez une tourtière en laissant dépasser la pâte. Piquez le fond à la fourchette, puis versez la préparation aux champignons.
5. Étalez le deuxième morceau de pâte en un disque. Recouvrez la tourtière avec ce disque. Soudez les deux pâtes en pinçant les bords avec les doigts et en les rabattant sur le dessus.
6. Découpez des motifs ou des plumes dans les chutes de pâte et disposez-les sur la tourte en les collant avec un peu d'eau.
7. Enfournez et faites cuire pendant 40 à 45 minutes jusqu'à ce que la tourte soit dorée.
8. Servez aussitôt votre délicieuse tourte au poulet et aux champignons accompagné d'une Fraîche Salade de Laitue

Servez votre plat bien chaud pour une expérience culinaire réconfortante et pleine de goût, parfaite pour un dîner spécial ou une occasion festive.