Tarte à la Ratatouille Maison

Suivez ces étapes simples pour cette recette de Tarte à la Ratatouille Maison pour 4 personnes, qui surprendra et régalera vos convives :

Ingrédients :

• 1 Pâte brisée
• 1 Aubergine
• 1 Courgette
• 3 Tomate
• 4 Oeuf
• 20 cl Crème liquide
• 150 g Mozzarella râpée
• 1 Oignon
• 1 Gousse d'ail
• 6 Feuille Basilic
• 2 c. à soupe Huile d'olive
• null Sel
• null Poivre

Préparation :

1. Lavez les légumes, puis coupez l'aubergine et les tomates en cubes, et la courgette en rondelles. Émincez l'oignon et la gousse d'ail.
2. Dans une sauteuse, chauffez de l'huile d'olive à feu moyen. Faites revenir l'oignon et l'ail avec une pincée de sel et de poivre pendant 5 minutes. Ajoutez les légumes et faites-les dorer pendant 5 minutes. Versez un petit verre d'eau et ajoutez le basilic. Laissez cuire pendant une dizaine de minutes jusqu'à ce que les légumes soient confits, en remuant de temps en temps.
3. Préchauffez votre four à 200 °C.
4. Dans un bol, fouettez les œufs avec la crème liquide, du sel et du poivre.
5. Beurrez et tapissez un moule à tarte de papier cuisson, puis disposez la pâte brisée. Répartissez la ratatouille sur la pâte, versez l'appareil liquide (le mélange) par-dessus, et saupoudrez de mozzarella râpée. Enfournez le tout pendant 35 minutes jusqu'à ce que la tarte soit dorée.

Servez votre plat bien chaud pour une expérience culinaire réconfortante et pleine de goût, parfaite pour un dîner spécial ou une occasion festive.