Tagliatelles de Courgettes et Boulettes d'Agneau au Pesto

Suivez ces étapes simples pour cette recette de Tagliatelles de Courgettes et Boulettes d'Agneau au Pesto pour 4 personnes, qui surprendra et régalera vos convives :

Ingrédients :

• 500 g Agneau haché
• 200 g Pesto
• 1 Oeuf
• 4 Courgette
• 60 g Chapelure
• 1 Citron
• 1 Oignon
• 1 Gousse d'ail
• 2 c. à café Cumin
• 6 c. à soupe Huile d'olive
• 200 g Riz complet
• null Sel
• null Poivre

Préparation :

1. Préchauffez le four à 220 °C.
2. Cuisez le riz complet selon les instructions indiquées sur la boîte.
3. Émincez finement l'oignon et pressez l'ail. Mélangez l'agneau, l'œuf, la chapelure, l'oignon, l'ail, le cumin, du sel et du poivre. Formez des boulettes et disposez-les sur une plaque du four couverte de papier cuisson. Enfournez pour 10 min.
4. Taillez les courgettes en bandes à l'aide d'une mandoline (ou d'un économe) puis coupez-les en deux dans la longueur pour former des tagliatelles. Plongez-les dans une casserole d'eau bouillante salée pendant 3 min. Égouttez-les soigneusement. Arrosez-les d'un filet d'huile d'olive et du jus de citron. Salez et poivrez.
5. Servez les boulettes avec les tagliatelles de courgette et le pesto.

Servez votre plat bien chaud pour une expérience culinaire réconfortante et pleine de goût, parfaite pour un dîner spécial ou une occasion festive.