Salade de Rosbif aux Nouilles et Vinaigrette de Mangue

Suivez ces étapes simples pour cette recette de Salade de Rosbif aux Nouilles et Vinaigrette de Mangue pour 2 personnes, qui surprendra et régalera vos convives :

Ingrédients :

• 1 sachet Mélange de salades
• 200 g Charcuterie rôti de boeuf ou rosbif cuit
• 250 g Nouille soba au thé
• 3 c. à soupe Huile d'arachide
• 1 Ciboule
• 1 c. à soupe Vinaigre au fruit de la passion ou équivalent
• 2 lamelles Citronnelle fraîche
• 20 g Mangue
• 1 Fruit de la passion

Préparation :

1. Préparez la vinaigrette : Mixez la mangue avec l'huile, le vinaigre, la ciboule ou l'oignon frais, la citronnelle et la pulpe du fruit de la Passion. Assaisonnez de sel et de poivre. Réservez au frais.
2. Faites cuire les nouilles soba dans de l'eau bouillante salée pendant 2 minutes. Égouttez-les et plongez-les dans de l'eau glacée pour les refroidir. Égouttez à nouveau.
3. Coupez le rosbif en fines allumettes.
4. Répartissez la salade dans deux bols. Ajoutez le rosbif et les nouilles refroidies.
5. Versez la vinaigrette sur la salade et mélangez bien avant de déguster.

Servez votre plat bien chaud pour une expérience culinaire réconfortante et pleine de goût, parfaite pour un dîner spécial ou une occasion festive.