Salade d'haricots verts, pommes de terre et oeufs tamago marinés

Suivez ces étapes simples pour cette recette de Salade d'haricots verts, pommes de terre et oeufs tamago marinés pour 4 personnes, qui surprendra et régalera vos convives :

Ingrédients :

• 4 Oeuf
• 400 g Pommes de terre
• 200 g Haricots verts
• 0.5 bouquet Coriandre
• 1 Oignon blanc
• 5 cl Huile d'olive
• 2 c. à soupe Vinaigre de xérès
• 5 cl Sauce soja
• 2 cl Mirin (ou de saké)
• null Piment

Préparation :

1. Cuisez les œufs tamago en les faisant cuire, puis laissez-les mariner dans un mélange de sauce soja et mirin au réfrigérateur pendant 15 minutes.
2. Cuisez les haricots verts dans de l'eau bouillante salée pendant 5 minutes, puis égouttez-les et coupez-les en morceaux.
3. Cuisez également les pommes de terre dans de l'eau bouillante salée pendant 15 minutes, puis égouttez-les et coupez-les en deux.
4. Préparez une vinaigrette en mélangeant la marinade des œufs avec du vinaigre, de l'huile, des oignons finement émincés et de la coriandre ciselée.
5. Assemblez la salade en mélangeant les haricots verts, les pommes de terre et la vinaigrette, saupoudrez d'une pincée de piment et servez avec les œufs tamago coupés.

Servez votre plat bien chaud pour une expérience culinaire réconfortante et pleine de goût, parfaite pour un dîner spécial ou une occasion festive.