Salade Printanière aux Artichauts

Suivez ces étapes simples pour cette recette de Salade Printanière aux Artichauts pour 4 personnes, qui surprendra et régalera vos convives :

Ingrédients :

• 1 botte Artichauts poivrade
• 0.5 Salade romaine
• 200 g Haricots verts
• 4 Oeuf
• 1 Citron
• 3 c. à soupe Huile d'olive
• 1 Gousse d'ail
• null Croûtons de pain
• 3 c. à café Tapenade d'olives noires
• 1.5 c. à soupe Vinaigre de vin
• 2.5 c. à soupe Huile d'olive
• null Sel
• null poivre

Préparation :

1. Préparez les artichauts en retirant les feuilles épaisses, coupant les pointes, puis en les faisant sauter dans de l'huile d'olive avec de l'ail.
2. Faites dorer des croûtons dans la même poêle que les artichauts.
3. Cuisez les haricots verts dans de l'eau bouillante, puis refroidissez-les sous l'eau froide.
4. Préparez une vinaigrette avec de la tapenade d'olives noires, de l'ail, du vinaigre de vin, de l'huile d'olive, du sel et du poivre, puis mélangez-la avec les légumes.
5. Dressez la salade dans les assiettes, ajoutez un œuf mollet par personne.

Servez votre plat bien chaud pour une expérience culinaire réconfortante et pleine de goût, parfaite pour un dîner spécial ou une occasion festive.