Rôti de Porc au Cidre et Pommes

Suivez ces étapes simples pour cette recette de Rôti de Porc au Cidre et Pommes pour 6 personnes, qui surprendra et régalera vos convives :

Ingrédients :

• 1.2 kg Rôti de porc
• 3 Pomme
• 10 g Beurre
• 1 Oignon
• 1 Gousse d'ail
• 4 brins Thym
• 1 feuille Laurier
• 75 cl Cidre
• 1 c. à soupe Fond de veau
• 450 g Riz complet
• null Huile d'olive
• null Sel
• null Poivre

Préparation :

1. Épluchez et émincez l'oignon. Dans une cocotte, faites chauffer du beurre et un peu d'huile, puis faites dorer le rôti de porc à feu vif de tous les côtés. Pendant ce temps, préparez du riz complet en suivant les instructions sur le sachet.
2. Retirez le rôti de la cocotte, réduisez le feu, ajoutez l'oignon et laissez-le suer pendant 5 minutes sans qu'il prenne de couleur. Remettez le rôti dans la cocotte, assaisonnez avec du sel et du poivre, ajoutez le bouquet garni (thym et laurier), 1 cuillère à soupe de fond de veau et l'ail pelé et pressé. Versez le cidre, portez à ébullition, puis réduisez le feu, couvrez et laissez mijoter doucement pendant 30 minutes.
3. Épluchez, coupez les pommes en quartiers et retirez les pépins.
4. Ajoutez les quartiers de pommes dans la cocotte avec le rôti et la sauce, puis poursuivez la cuisson pendant 20 minutes.
5. Servez le rôti de porc au cidre et aux pommes bien chaud, accompagné de riz complet.

Servez votre plat bien chaud pour une expérience culinaire réconfortante et pleine de goût, parfaite pour un dîner spécial ou une occasion festive.