Quiche aux Épinards, Champignons et Chèvre

Suivez ces étapes simples pour cette recette de Quiche aux Épinards, Champignons et Chèvre pour 4 personnes, qui surprendra et régalera vos convives :

Ingrédients :

• 1 Pâte brisée
• 400 g Champignons de Paris
• 150 g Pousses d'épinards
• 4 Oeuf
• 100 g Fromage de chèvre
• 2 c. à soupe Crème épaisse
• 20 g Beurre
• null Huile d'olive
• null Sel
• null poivre

Préparation :

1. Commencez en lavant et en essorant les épinards. Nettoyez et émincez les champignons. Déroulez la pâte brisée et placez-la dans un moule à tarte. Piquez le fond à l'aide d'une fourchette. Préchauffez le four à 180 °C (th. 6).
2. Dans une poêle, faites chauffer le beurre avec un filet d'huile. Ajoutez les champignons, un peu de sel et de poivre, puis faites-les revenir pendant 5 à 10 minutes à feu vif jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés. Incorporez ensuite les épinards et poursuivez la cuisson pendant 5 minutes.
3. Dans un saladier, cassez les œufs et battez-les avec la crème, en ajoutant un peu de sel et de poivre.
4. Répartissez le mélange champignons-épinards sur le fond de tarte. Versez ensuite les œufs battus et disposez les rondelles de chèvre sur le dessus.
5. Enfournez la quiche et laissez cuire pendant 35 à 40 minutes. Une fois cuite, servez et dégustez !

Servez votre plat bien chaud pour une expérience culinaire réconfortante et pleine de goût, parfaite pour un dîner spécial ou une occasion festive.