Quiche au Saumon, Crevettes et Asperges

Suivez ces étapes simples pour cette recette de Quiche au Saumon, Crevettes et Asperges pour 4 personnes, qui surprendra et régalera vos convives :

Ingrédients :

• 1 Pâte brisée
• 400 g Filet de saumon
• 15 Crevette cuite décortiquée
• 200 g Asperges vertes
• 3 bouquet Aneth
• 3 Oeuf
• 30 cl Crème liquide
• 2 Citron
• null Huile d'olive
• null Sel
• null poivre

Préparation :

1. Préchauffez votre four à 180 °C. Dans un bol, mélangez les crevettes coupées en morceaux avec du sel et le zeste d'un citron, puis arrosez-les avec le jus de deux citrons. Laissez mariner 30 minutes au réfrigérateur.
2. Placez le saumon dans un plat allant au four, arrosez-le d'un filet d'huile d'olive et faites-le cuire pendant 10 minutes.
3. Faites bouillir les asperges pendant 5 minutes, égouttez-les puis coupez-les, en gardant 6 entières pour la décoration et hachant le reste.
4. Dans un bol, combinez les œufs, la crème, le sel, le poivre et l'aneth (en gardant quelques brins pour la garniture), puis mélangez bien.
5. Étalez la pâte brisée dans un moule à tarte, piquez le fond avec une fourchette, puis disposez le saumon émietté, les asperges hachées et les crevettes dessus. Versez le mélange d’œufs et de crème par-dessus, et placez les asperges entières en décoration. Faites cuire au four pendant 40 minutes. Garnissez avec l'aneth restant avant de servir.

Servez votre plat bien chaud pour une expérience culinaire réconfortante et pleine de goût, parfaite pour un dîner spécial ou une occasion festive.