Quesadillas Courgette & Saucisse Fondantes

Suivez ces étapes simples pour cette recette de Quesadillas Courgette & Saucisse Fondantes pour 4 personnes, qui surprendra et régalera vos convives :

Ingrédients :

• 4 Tortillas de blé
• 200 g Chair à saucisse
• 3 boule Mozzarella
• 500 g Courgette
• 1 c. à soupe Graines de fenouil
• null Sel
• null Poivre

Préparation :

1. Lavez et coupez les courgettes en rondelles fines, puis coupez la mozzarella en petits morceaux.
2. Faites cuire la chair à saucisse à feu vif dans une poêle pendant 5 minutes en émiettant la viande avec une cuillère en bois. Réduisez le feu à doux et continuez la cuisson pendant 5 minutes de plus. Ensuite, transférez la viande dans un bol en laissant le jus et le gras dans la poêle.
3. Dans la même poêle, faites cuire les courgettes avec les graines de fenouil et une pincée de sel pendant 10 minutes à feu moyen. Réincorporez la chair à saucisse, poivrez et cuisez quelques minutes de plus jusqu'à évaporation de l'eau. Divisez le mélange en 4 portions et réservez.
4. Chauffez une tortilla à feu doux dans une autre poêle. Placez un peu de mozzarella sur un côté de la tortilla, ajoutez une portion de farce, puis encore un peu de mozzarella pour que la quesadilla adhère bien lorsque le fromage fondra.
5. Refermez la tortilla, pressez légèrement et faites chauffer pendant 2 à 3 minutes de chaque côté. Répétez l'opération avec les autres tortillas.

Servez votre plat bien chaud pour une expérience culinaire réconfortante et pleine de goût, parfaite pour un dîner spécial ou une occasion festive.