Péla au Reblochon Fondant et Doré

Suivez ces étapes simples pour cette recette de Péla au Reblochon Fondant et Doré pour 4 personnes, qui surprendra et régalera vos convives :

Ingrédients :

• 6 Pommes de terre
• 1 Reblochon
• 1 Oignon
• null Huile neutre
• null Sel
• null Poivre
• 4 part Mélange de Roquette et de Mâche

Préparation :

1. Commencez par éplucher les pommes de terre, puis lavez-les soigneusement. Découpez-les en petits cubes pour une cuisson uniforme. Ensuite, pelez l'oignon et hachez-le finement pour qu'il se mélange bien avec les autres saveurs.
2. Prenez une grande poêle et chauffez un peu d'huile neutre à feu vif. Ajoutez les cubes de pommes de terre et l'oignon haché dans la poêle. Faites-les sauter jusqu'à ce qu'ils prennent une belle couleur dorée. À ce moment, réduisez le feu pour permettre aux pommes de terre de cuire doucement. Continuez la cuisson pendant environ 15 minutes, en les retournant de temps en temps avec une spatule pour assurer un doré uniforme.
3. Pendant que les pommes de terre cuisent, Préchauffez votre four à 170°C. Occupez-vous du reblochon, grattez légèrement sa croûte sans la retirer complètement. Ensuite, coupez le fromage horizontalement pour obtenir deux rondelles égales. Cela facilitera son fondant sur les pommes de terre.
4. Versez le mélange de pommes de terre et d'oignon dans un plat allant au four puis disposez les deux rondelles de reblochon, la croûte tournée vers le haut. Laissez cuire au four, sans couvrir, jusqu'à ce que le reblochon soit complètement fondu et que sa croûte ait formé une légère pellicule orangée sur le dessus des pommes de terre. Cette étape devrait prendre environ 20 à 30 minutes, selon la puissance de votre four et l'affinage du fromage.
5. Une fois le fromage parfaitement fondu et les pommes de terre dorées à souhait, servez votre péla bien chaud. Accompagnez-le d'une salade verte fraîche, assaisonnée d'une vinaigrette maison aux herbes et à la moutarde pour une touche de fraîcheur.

Servez votre plat bien chaud pour une expérience culinaire réconfortante et pleine de goût, parfaite pour un dîner spécial ou une occasion festive.