Purée d'estragon aux carottes

Suivez ces étapes simples pour cette recette de Purée d'estragon aux carottes pour 4 personnes, qui surprendra et régalera vos convives :

Ingrédients :

• 1 kg Carottes
• 100 g Beurre
• 1 c. à soupe Estragon frais
• null Sel
• null Poivre

Préparation :

1. Lavez et coupez les carottes en rondelles. Faites-les cuire dans de l'eau bouillante salée pendant 20 à 25 minutes, jusqu'à ce qu'une pointe de couteau puisse les traverser facilement.
2. Égouttez soigneusement les carottes cuites, puis placez-les dans une casserole. Utilisez un presse-purée pour les écraser et faites-les dessécher à feu moyen pendant 2 à 3 minutes, en mélangeant avec une spatule.
3. Incorporez le beurre en morceaux dans la purée de carottes et ajoutez l'estragon ciselé.
4. Mélangez bien tous les ingrédients jusqu'à obtenir une consistance homogène.
5. Avant de servir, ajustez l'assaisonnement selon vos préférences personnelles.

Servez votre plat bien chaud pour une expérience culinaire réconfortante et pleine de goût, parfaite pour un dîner spécial ou une occasion festive.