Poulet Madras à la Citronnelle et Légumes

Suivez ces étapes simples pour cette recette de Poulet Madras à la Citronnelle et Légumes pour 4 personnes, qui surprendra et régalera vos convives :

Ingrédients :

• 4 Blancs de poulet (150 g)
• 2 Carottes
• 150 g Conserve de tomates concassées
• 1 poignée Pousses de soja
• 1 poignée Haricots verts
• 1 Oignon
• 2 Gousse d'ail
• 1 c. à soupe Curry Madras
• 3 citron vert
• 2 Ciboule
• 4 brin Coriandre
• 1 c. à soupe Huile neutre
• null Sel
• 150 g Riz sauvage

Préparation :

1. Coupez le poulet en morceaux. Ensuite, zestez un citron vert, pressez les 3 citrons verts et versez leur jus sur le poulet. Filmez-le et laissez-le mariner pendant 1 heure.
2. Épluchez les carottes, taillez-les en fines lamelles à l'aide d'un économe, et équeutez les haricots verts. Cuisez ces légumes à la vapeur pendant 8 minutes tout en préparant le riz sauvage selon les instructions sur l'emballage.
3. Dans un wok, faites chauffer de l'huile. Faites revenir les oignons émincés avec une pincée de sel pendant 3 minutes, puis ajoutez le poulet et faites-le dorer pendant 5 minutes. Ensuite, incorporez le curry, l'ail haché, la marinade, et les tomates concassées. Si nécessaire, ajoutez un peu d'eau. Laissez mijoter pendant 15 minutes.
4. Au dernier moment, ajoutez les légumes cuits à la vapeur et les pousses de soja au wok.
5. Servez le poulet Madras avec les légumes sur un lit de riz sauvage fraîchement préparé. Parsemez le plat de coriandre et de ciboule.

Servez votre plat bien chaud pour une expérience culinaire réconfortante et pleine de goût, parfaite pour un dîner spécial ou une occasion festive.