Pita aux falafels

Suivez ces étapes simples pour cette recette de Pita aux falafels pour 6 personnes, qui surprendra et régalera vos convives :

Ingrédients :

• 6 Pita
• 3 Tomate
• 0.5 Concombre
• 300 g Taboulé
• 3 Yaourt à la grecque
• 1 jus Citron
• 3 brins Menthe
• 1.5 kg Conserve de Pois chiches
• 2 Oignon
• 3 gousses Ail
• 0.5 bouquet Persil
• 1 Oeuf
• 1 c. à soupe Bicarbonate
• 1 c. à café Sumac
• null Huile d'olive
• null Sel
• null Poivre

Préparation :

1. Égouttez et rincez les pois chiches avant de les utiliser. Mixez-les avec les oignons, l'ail, le persil, les épices, le bicarbonate et l'œuf jusqu'à obtenir une pâte homogène. Ajoutez de la farine si nécessaire. Façonnez des boulettes et faites-les cuire au four à 180 °C pendant 20 à 25 minutes.
2. Réchauffez les pains pita dans du papier aluminium au four pendant 5 minutes.
3. Préparez la sauce en mélangeant les yaourts avec le jus de citron, les feuilles de menthe ciselées, le sel et le poivre.
4. Lavez et coupez le concombre et les tomates en rondelles.
5. Assemblez les pitas en garnissant les pains de taboulé, de rondelles de concombre et de tomate. Ajoutez les falafels cuits, arrosez de sauce à la menthe et saupoudrez de feuilles de menthe ciselées. Servez et dégustez.

Servez votre plat bien chaud pour une expérience culinaire réconfortante et pleine de goût, parfaite pour un dîner spécial ou une occasion festive.