Petits Tacos Gourmands au Poulet et Caviar d'Aubergine

Suivez ces étapes simples pour cette recette de Petits Tacos Gourmands au Poulet et Caviar d'Aubergine pour 4 personnes, qui surprendra et régalera vos convives :

Ingrédients :

• 6 Galettes de maïs complètes
• 3 Filets de poulet (150 g)
• 2 Tomate
• 0.5 Oignon rouge
• 80 g Caviar d'aubergine
• 1 c. à soupe Paprika fumé
• 4 c. à soupe Crème fraîche épaisse
• 1 Citron vert
• 20 Feuille Coriandre
• null Huile d'olive
• null Sel
• null Poivre

Préparation :

1. Coupez les filets de poulet en petits cubes. Faites chauffer 1 cuillère à soupe d'huile dans une poêle et faites cuire le poulet jusqu'à ce qu'il soit bien cuit et doré. Ajoutez le paprika fumé et faites revenir encore 2 minutes. Mettez de côté.
2. Coupez les tomates en petits dés. Épluchez et émincez finement l'oignon. Coupez le citron vert en deux, prélevez le zeste et le jus d'une moitié, et coupez l'autre moitié en 4 quartiers.
3. Taillez des petits cercles dans les galettes de maïs à l'aide d'un emporte-pièce ou en utilisant un bol comme guide.
4. Dans un bol, mélangez la crème fraîche avec le jus et le zeste du citron vert, du sel et du poivre.
5. Garnissez les tacos en commençant par étaler une couche de caviar d'aubergine. Ajoutez ensuite le poulet, les dés de tomates et les oignons. Déposez 1 cuillère à soupe de crème fraîche citronnée et saupoudrez de pousses de coriandre. Pliez les tacos en deux et servez-les avec les quartiers de citron vert et le reste du caviar d'aubergine.

Servez votre plat bien chaud pour une expérience culinaire réconfortante et pleine de goût, parfaite pour un dîner spécial ou une occasion festive.