Papardelle à la bolognaise veggie

Suivez ces étapes simples pour cette recette de Papardelle à la bolognaise veggie pour 5 personnes, qui surprendra et régalera vos convives :

Ingrédients :

• 400 g Papardelle
• 200 g Lentilles cuites
• 150 g Tofu
• 800 g Coulis de tomates
• 1 Oignon
• 2 Carotte
• 3 Gousse d'ail
• 100 g Parmesan
• null Huile d'olive
• null Basilic
• null Sel
• null Poivre

Préparation :

1. Faites chauffer un peu d'huile dans une sauteuse ou une grande casserole à feu moyen. Ajoutez y les dés de carotte, l'ail et l'oignon hachés et faites-les revenir pendant environ 8 à 10 minutes.
2. Versez ensuite le coulis de tomate, poivrez généreusement et laissez la sauce mijoter à découvert pendant 20 minutes, en remuant de temps en temps.
3. Ajoutez le tofu et les lentilles, puis laissez cuire quelques minutes à feu doux. Terminez en incorporant le parmesan râpé et réservez la sauce au chaud.
4. Portez à ébullition un grand volume d'eau salée pour cuire les papardelle jusqu'à ce qu'elles soient al dente, en suivant les instructions sur l'emballage.
5. Égouttez les pâtes et répartissez-les dans les assiettes. Nappez-les généreusement de la sauce chaude préparée. Servez immédiatement, accompagné du parmesan râpé pour encore plus de gourmandise.

Servez votre plat bien chaud pour une expérience culinaire réconfortante et pleine de goût, parfaite pour un dîner spécial ou une occasion festive.