Pad Thaï Maison

Suivez ces étapes simples pour cette recette de Pad Thaï Maison pour 4 personnes, qui surprendra et régalera vos convives :

Ingrédients :

• 300 g Nouille de riz thaï plate
• 200 g Crevette cuite et décortiquée
• 150 g Tofu
• 2 Carotte
• 0.5 Oignon jaune
• 2 Oeuf
• 4 poignée Germe de soja
• 2 poignée Noix de cajou grillée et hachée
• 1 Citron vert
• 4 "feuille Menthe
• 4 c. à soupe Vinaigre de riz
• 4 c. à soupe Sauce soja
• 5 c. à café Sucre en poudre
• 1 Gousse d'ail

Préparation :

1. Cuisez les nouilles conformément aux instructions sur l'emballage, puis égouttez-les et réservez-les.
2. Préparez la sauce en mélangeant dans un petit bol le vinaigre de riz, la sauce soja, le sucre et l'ail finement haché. Réservez une fois que le sucre est complètement dissous.
3. Faites chauffer une grande poêle ou un wok à feu moyen-élevé. Faites dorer les cubes de tofu dans un peu d'huile végétale pendant quelques minutes. Une fois dorés, ajoutez les crevettes cuites et mélangez bien.
4. Incorporez les carottes râpées, l'oignon jaune émincé et la sauce. Mélangez, puis ajoutez les nouilles égouttées et 10 cl d'eau.
5. Déplacez tous les ingrédients vers un côté de la poêle et cassez les œufs de l'autre côté. Incorporez-les aux nouilles en mélangeant, en cassant les jaunes, et laissez cuire encore 2 à 3 minutes. Servez le pad thaï bien chaud, garni de pousses de soja, de feuilles de menthe, d'un quartier de citron vert et de noix de cajou grillées.

Servez votre plat bien chaud pour une expérience culinaire réconfortante et pleine de goût, parfaite pour un dîner spécial ou une occasion festive.