Pâtes aux Sardines, Tomates et Olives

Suivez ces étapes simples pour cette recette de Pâtes aux Sardines, Tomates et Olives pour 4 personnes, qui surprendra et régalera vos convives :

Ingrédients :

• 600 g Sardine
• 600 g Pâte longue (type linguine)
• 3 Tomate
• 1 Oignon
• 50 g Raisin de Smyrne
• 30 g Pignon
• 12 Olive noire
• 1 c. à café Graine de fenouil
• null Huile d'olive
• null Sel
• null Poivre

Préparation :

1. Écaillez, étêtez et videz les sardines. Rincez-les et séparez les filets.
2. Faites dorer rapidement les filets de sardines dans un peu d'huile avec les graines de fenouil. Égouttez-les et salez-les. Dans la même poêle, faites revenir l'oignon émincé pendant 3 à 4 minutes. Ajoutez ensuite les tomates pelées, épépinées et concassées. Laissez mijoter pendant 10 minutes à feu doux. Assaisonnez avec du sel et du poivre.
3. Ajoutez les raisins, les pignons, les olives et les sardines à la sauce tomate. Laissez mijoter pendant 5 minutes.
4. Pendant ce temps, faites cuire les pâtes dans une grande quantité d'eau bouillante salée selon les indications sur l'emballage. Une fois cuites, égouttez-les.
5. Versez le contenu de la poêle sur les pâtes égouttées. Mélangez bien et servez chaud. Vous pouvez également saupoudrer de chapelure dorée pour ajouter du croustillant, si désiré.

Servez votre plat bien chaud pour une expérience culinaire réconfortante et pleine de goût, parfaite pour un dîner spécial ou une occasion festive.