Moules Frites à la Française

Suivez ces étapes simples pour cette recette de Moules Frites à la Française pour 2 personnes, qui surprendra et régalera vos convives :

Ingrédients :

• 2 kg Moules
• 0.5 kg Frites surgelées au four
• 1 Carotte
• 1 branche Céleri
• 1 Oignon
• 2 Gousse d'Ail
• 30 g Beurre
• 50 cl Vin blanc
• 1 feuille Laurier
• null Sel
• null Poivre

Préparation :

1. Triez les moules en jetant celles qui sont cassées ou ouvertes. Grattez-les et rincez-les à plusieurs reprises, puis laissez-les s'égoutter dans une passoire.
2. Suivez les instructions du paquet pour cuire les frites surgelées.
3. Émincez finement l'oignon, hachez l'ail, épluchez la carotte et coupez-la en dés. Coupez également le céleri en dés.
4. Dans une cocotte, faites revenir l'oignon, l'ail, le céleri et la carotte dans du beurre. Assaisonnez avec du sel et du poivre, puis laissez suer pendant 5 minutes. Ajoutez une feuille de laurier et versez le vin blanc. Portez à ébullition et incorporez les moules. Couvrez et laissez cuire pendant 5 minutes jusqu'à ce que les moules s'ouvrent.
5. Servez immédiatement les moules avec les frites.

Servez votre plat bien chaud pour une expérience culinaire réconfortante et pleine de goût, parfaite pour un dîner spécial ou une occasion festive.