Lapin aux Pruneaux

Suivez ces étapes simples pour cette recette de Lapin aux Pruneaux pour 6 personnes, qui surprendra et régalera vos convives :

Ingrédients :

• 2 kg Lapin coupé en morceaux
• 150 g Lardons de Poulet
• 30 g Beurre
• 300 g Pruneaux dénoyautés
• 4 Carottes
• 2 Branche Céleri
• 2 Oignon
• 1 Bouquet garni (romarin, thym, laurier)
• 35 cl Bouillon de légumes
• 4 c. à soupe Huile d'olive
• 400 g Pâte Tagliatelles
• null Sel
• null Poivre

Préparation :

1. Épluchez les carottes et le céleri, puis coupez-les en cubes. Émincez les oignons.
2. Assaisonnez les morceaux de lapin avec du sel et du poivre. Faites-les dorer de tous les côtés dans une cocotte avec du beurre et un peu d'huile d'olive. Une fois dorés, réservez-les dans une assiette.
3. Dans la même cocotte, ajoutez un peu d'huile d'olive et faites revenir les oignons avec les lardons. Assaisonnez avec du sel et du poivre. Ajoutez le bouquet garni, couvrez et laissez mijoter pendant 1 heure.
4. Après 1 heure de cuisson, ajoutez les carottes, le céleri et les pruneaux. Poursuivez la cuisson à couvert pendant 30 minutes.
5. 15 minutes avant la fin de la cuisson du lapin, faites cuire les pâtes selon les instructions sur le sachet. Dressez le plat de lapin aux pruneaux et servez-le avec les pâtes en accompagnement

Servez votre plat bien chaud pour une expérience culinaire réconfortante et pleine de goût, parfaite pour un dîner spécial ou une occasion festive.