Gratin de Choux-fleurs à la Béchamel au Pecorino

Suivez ces étapes simples pour cette recette de Gratin de Choux-fleurs à la Béchamel au Pecorino pour 6 personnes, qui surprendra et régalera vos convives :

Ingrédients :

• 2 Chou-fleur
• 20 g Beurre
• 20 g Farine
• 50 cl Lait
• 20 cl Crème liquide entière
• 1 c. à café Baies roses
• 150 g Pecorino râpé
• null Sel
• null Poivre

Préparation :

1. Coupez les choux-fleurs en fleurettes et faites-les bouillir pendant 10 minutes dans de l'eau salée. Égouttez-les.
2. Préparez la béchamel en faisant fondre le beurre dans une casserole, puis en incorporant la farine tout en fouettant. Ajoutez le lait progressivement en fouettant constamment. En fin de cuisson, ajoutez la crème, le pecorino et assaisonnez la sauce.
3. Préchauffez le four à 180 °C.
4. Disposez les choux-fleurs dans un grand plat à gratin ou des plats individuels.
5. Nappez les choux-fleurs avec la sauce béchamel, puis saupoudrez de baies roses pilées au mortier. Enfournez le plat pendant 15 à 20 minutes jusqu'à ce qu'il soit doré. Dégustez votre gratin de choux-fleurs au pecorino !

Servez votre plat bien chaud pour une expérience culinaire réconfortante et pleine de goût, parfaite pour un dîner spécial ou une occasion festive.