Gratin de Cabillaud au Carottes

Suivez ces étapes simples pour cette recette de Gratin de Cabillaud au Carottes pour 5 personnes, qui surprendra et régalera vos convives :

Ingrédients :

• 750 g Filet de cabillaud sans la peau
• 800 g Carotte
• 50 g Chapelure
• 100 g Beurre
• 1 Bouquet garni
• 1 Oignon
• null Sel
• null Poivre

Préparation :

1. Commencez cette recette en faisant bouillir 2 litres d'eau dans une cocotte. Intégrez-y l'oignon préalablement pelé et coupé en quartiers, ainsi que le bouquet garni, une c. à soupe de sel et un peu de poivre. Plongez le cabillaud dans ce bouillon et laissez-le cuire pendant 15 à 20 minutes, en fonction de son épaisseur. Une fois cuit, égouttez-le, laissez-le tiédir, puis effilochez-le à l'aide d'une fourchette.
2. Épluchez et coupez les carottes en rondelles, faites-les cuire à la vapeur pendant 30 minutes. Réduisez-les en purée, puis réchauffez-la en ajoutant du beurre, sel et poivre.
3. Préchauffez le four à 210 °C. Mettez le poisson émietté dans un plat à gratin beurré, couvrez avec la purée de carottes et saupoudrez de chapelure.
4. Enfournez le plat et laissez cuire pendant 20 minutes.
5. Servez le gratin chaud, directement après l'avoir sorti du four.

Servez votre plat bien chaud pour une expérience culinaire réconfortante et pleine de goût, parfaite pour un dîner spécial ou une occasion festive.