Galettes Croustillantes de Courgettes

Suivez ces étapes simples pour cette recette de Galettes Croustillantes de Courgettes pour 3 personnes, qui surprendra et régalera vos convives :

Ingrédients :

• 3 Courgette
• 200 g Farine
• 10 cl Lait
• 3 Oeuf
• 1 sachet Levure chimique
• 3 part Salade de roquette
• null Huile d'olive
• null Huile neutre
• null Sel
• null Poivre

Préparation :

1. Nettoyez soigneusement les courgettes, séchez-les, puis râpez-les avec une râpe à gros trous.
2. Dans une poêle avec un peu d'huile d'olive chaude, faites revenir les courgettes râpées jusqu'à ce qu'elles soient légèrement dorées. Si nécessaire, éliminez l'excès d'humidité avec du papier absorbant. Assaisonnez de sel et de poivre avant de les incorporer délicatement à la pâte préparée.
3. Graissez légèrement une poêle antiadhésive et chauffez-la. Versez une portion de la pâte aux courgettes dans la poêle chaude. Laissez cuire environ 2 minutes de chaque côté ou jusqu'à ce que la galette soit bien dorée. Gardez au chaud et répétez l'opération avec le reste de la pâte.
4. Servez ces galettes chaudes accompagnées d'une salade de roquette fraîche pour un contraste de saveurs et de textures.

Servez votre plat bien chaud pour une expérience culinaire réconfortante et pleine de goût, parfaite pour un dîner spécial ou une occasion festive.