Frittata Gourmande aux Épinards, Burrata et Pignons Grillés

Suivez ces étapes simples pour cette recette de Frittata Gourmande aux Épinards, Burrata et Pignons Grillés pour 4 personnes, qui surprendra et régalera vos convives :

Ingrédients :

• 250 g Riz complet
• 1 boule Burrata
• 50 g Epinard
• 6 Oeuf
• 20 cl Crème liquide
• 50 g Pignon
• 2 Oignon
• 0.5 c. à café Piment
• 2 c. à soupe Huile d'olive
• null Sel
• null Poivre

Préparation :

1. Rincez le riz complet, faites bouillir de l'eau salée, ajoutez le riz, couvrez et laissez mijoter à feu doux jusqu'à ce que le riz soit tendre et l'eau absorbée.
2. Pendant que le riz cuit, battez ensemble les œufs et la crème. Salez et poivrez selon votre goût. Dans une poêle à sec, faites griller les pignons pendant 3 minutes, puis mettez-les de côté.
3. Utilisez la même poêle pour faire revenir les oignons hachés avec une cuillère à soupe d'huile d'olive et une pincée de sel pendant 4 minutes, jusqu'à ce qu'ils deviennent tendres.
4. Ajoutez une autre cuillère à soupe d'huile d'olive à la poêle, puis versez le mélange d'œufs et laissez cuire 4 minutes sans remuer, jusqu'à ce que le fond commence à se solidifier.
5. Répartissez les épinards et les morceaux de burrata sur le dessus de la frittata, couvrez et laissez mijoter 2 minutes à feu doux. Servez la frittata chaude avec le riz complet cuit, et saupoudrez de piment d'Espelette et des pignons grillés.

Servez votre plat bien chaud pour une expérience culinaire réconfortante et pleine de goût, parfaite pour un dîner spécial ou une occasion festive.