Fondue Chinoise aux Shiitakés et Vermicelles de Riz

Suivez ces étapes simples pour cette recette de Fondue Chinoise aux Shiitakés et Vermicelles de Riz pour 6 personnes, qui surprendra et régalera vos convives :

Ingrédients :

• 900 g Rumsteck
• 6 Champignon shiitaké saché
• 100 g Vermicelle de riz
• 200 g Chou chinois
• 200 g Épinard
• 150 g Pousse de bambou
• 1.5 L Bouillon de légumes

Préparation :

1. Faites chauffer 20 cl d'eau et faites-y tremper les shiitakés séchés pendant 30 minutes. Une fois ramollis, égouttez-les et émincez-les.
2. Plongez les vermicelles de riz dans de l'eau bouillante pendant 30 secondes. Égouttez-les et coupez-les au couteau pour les rendre plus faciles à manipuler.
3. Hachez et émincez le chou chinois. Retirez les queues ligneuses des épinards, rincez-les et essorez-les. Égouttez les pousses de bambou. Émincez le rumsteck en fines tranches.
4. Répartissez tous les ingrédients préparés dans six assiettes individuelles pour faciliter le service.
5. Faites chauffer le bouillon de légumes dans un wok électrique ou un caquelon à fondue posé au centre de la table. Chacun plongera avec des baguettes les ingrédients dans le bouillon pendant environ 1 minute, vous pouvez également tout cuir avant de servir. Servez avec des sauces soja et teriyaki pour accompagner.

Servez votre plat bien chaud pour une expérience culinaire réconfortante et pleine de goût, parfaite pour un dîner spécial ou une occasion festive.