Dorade Grillée aux Tomates Confites

Suivez ces étapes simples pour cette recette de Dorade Grillée aux Tomates Confites pour 4 personnes, qui surprendra et régalera vos convives :

Ingrédients :

• 1 kg Dorade vidée
• 200 g Tomates cerises
• 1 Citron
• 5 Gousse d'ail
• 1 Bouquet garni
• 1 c. à café Piment doux
• 1 botte Persil
• 1 c. à café Origan séché
• 2 c. à soupe Vinaigre de vin
• 200 g Riz basmati
• null Huile d'olive
• 0.5 c. à café Sel
• null Poivre

Préparation :

1. Commencez cette recette de dorade grillée en préchauffant votre four à 220 °C. Tranchez finement le citron. Entaillez la peau de la dorade et couvrez-la de quelques rondelles de citron. Insérez les gousses d’ail (la moitiée de la quantité) non pelées et écrasées et le bouquet garni dans la dorade.
2. Placez-la dans un grand plat à four. Ajoutez autour les tomates cerises en grappes, arrosez le tout d’un filet d’huile et salez. Enfournez pour 20 min.
3. Pendant ce temps cuisez le riz basmati selon les instructions sur le sachet.
4. Mixez le reste de l’ail, le persil, l’origan et le piment. Mélangez avec l’huile, le vinaigre et le sel puis poivrez.
5. Une fois la dorade cuite, servez la avec les tomates confites, la sauce et le riz basmati.

Servez votre plat bien chaud pour une expérience culinaire réconfortante et pleine de goût, parfaite pour un dîner spécial ou une occasion festive.