Dahl de Pommes de Terre et Lentilles Corail

Suivez ces étapes simples pour cette recette de Dahl de Pommes de Terre et Lentilles Corail pour 4 personnes, qui surprendra et régalera vos convives :

Ingrédients :

• 3 Pomme de terre
• 1 boîte Tomates concassées
• 150 g Lentilles corail
• 1 Oignon
• 2 Gousses d'ail
• 1 Citron vert
• 20 cl Lait de coco
• 1 c. à soupe Curry
• 1 c. à café 4-épices
• 1 c. à café Curcuma
• null brins Coriandre
• 200 g Riz basmati
• 1 pincée Piment
• null Huile d'arachide
• null Sel

Préparation :

1. Pelez et hachez l'ail et l'oignon. Épluchez, rincez et coupez les pommes de terre en petits dés.
2. Dans une sauteuse, faites chauffer de l'huile. Faites revenir l'oignon, l'ail et toutes les épices pendant 2 à 3 minutes. Ajoutez ensuite les dés de pommes de terre et poursuivez la cuisson pendant 3 minutes supplémentaires. Intégrez ensuite les lentilles corail, le lait de coco, les tomates, une pincée de sel, et couvrez le tout d'eau jusqu'à ce que les ingrédients soient immergés. Laissez mijoter pendant 30 minutes.
3. Au besoin, rectifiez l'assaisonnement en ajoutant le jus de citron vert selon vos préférences.
4. En parallèle, préparez du riz basmati en suivant les instructions sur l'emballage.
5. Pour servir, garnissez le dahl de coriandre fraîche et accompagnez-le de riz basmati.

Servez votre plat bien chaud pour une expérience culinaire réconfortante et pleine de goût, parfaite pour un dîner spécial ou une occasion festive.