Cuisses de Canard à l'orange

Suivez ces étapes simples pour cette recette de Cuisses de Canard à l'orange pour 4 personnes, qui surprendra et régalera vos convives :

Ingrédients :

• 4 Cuisses de canard
• 3 Orange
• 150 g Beurre
• 0.5 verre Bouillon de volaille
• null Sel
• null poivre
• null Huile
• 400 g Riz

Préparation :

1. Prélevez les zestes d'un tier des oranges en veillant à ne prendre que la partie orange sans le blanc. Pelez les ensuite et coupez la chair en morceaux.
2. Disposez la chair coupée avec les cuisses de canard. et réservez le zeste pour la sauce.
3. Faites chauffer un peu d'huile et de beurre dans une cocotte, puis faites dorer les cuisses de canard sur toutes ses faces. Ajouter le jus du reste des oranges et quelques zestes blanchis et détaillés en fines lamelles et laissez cuire à feu doux pendant 45min dans la cocotte.
4. Une fois le canard cuit, versez le jus de cuisson dans une casserole, ajouter un peu de zestes et 1/2 verre de bouillon de volaille. Faîtes cuir le riz.
5. Chauffez la sauce et ajoutez le beurre manié (1 cuillère à soupe de beurre mélangée à 1 cuillère à soupe de farine). Laissez mijoter pendant environ 10 minutes jusqu'à ce que la sauce épaississe.

Servez votre plat bien chaud pour une expérience culinaire réconfortante et pleine de goût, parfaite pour un dîner spécial ou une occasion festive.