Cocotte de Jarret aux Lentilles

Suivez ces étapes simples pour cette recette de Cocotte de Jarret aux Lentilles pour 4 personnes, qui surprendra et régalera vos convives :

Ingrédients :

• 150 g Lentilles vertes
• 4 tranches Jarret de veau
• 3 Carotte
• 3 Gousse d'ail
• 1 Oignon
• 25 cl Vin blanc
• 20 g Beurre demi-sel
• 3 branche Thym
• 2 c. à soupe Farine
• 2 Feuille Laurier
• null Sel
• null Poivre

Préparation :

1. Épluchez l'oignon et les carottes, puis coupez les carottes en rondelles. Lavez les gousses d'ail sans les éplucher.
2. Assaisonnez les tranches de jarret avec du sel et du poivre, puis enrobez-les de farine. Faites chauffer du beurre dans une cocotte et faites dorer la viande pendant 5 minutes de chaque côté.
3. Ajoutez les carottes, l'oignon entier, les gousses d'ail non pelées, et les brins de thym dans la cocotte. Versez le vin blanc, couvrez et laissez cuire pendant 1 heure.
4. Pendant ce temps, faites cuire les lentilles dans une grande quantité d'eau avec les feuilles de laurier pendant 30 minutes.
5. Égouttez les lentilles, retirez les feuilles de laurier, puis ajoutez les lentilles dans la cocotte. Mélangez délicatement et poursuivez la cuisson pendant 10 minutes. Servez chaud, accompagné de tranches de pain complet pour un repas complet et savoureux.

Servez votre plat bien chaud pour une expérience culinaire réconfortante et pleine de goût, parfaite pour un dîner spécial ou une occasion festive.