Chakchouka aux Pois Chiches et Épices

Suivez ces étapes simples pour cette recette de Chakchouka aux Pois Chiches et Épices pour 4 personnes, qui surprendra et régalera vos convives :

Ingrédients :

• 400 g Conserve de Pois chiches
• 4 Oeuf
• 400 g Conserve de Tomates concassées
• 2 Poivron rouge
• 1 Oignon
• 1 Gousse d'ail
• 1 c. à café Cumin
• 1 c. à café Paprika
• 2 c. à soupe Huile d'olive
• 2 brin Coriandre

Préparation :

1. Préparez les légumes en lavant, épépinant et coupant les poivrons en petits cubes. Émincez l'oignon et pressez l'ail.
2. Dans une sauteuse, chauffez de l'huile d'olive. Ajoutez l'oignon, le cumin et le paprika, puis les poivrons et l'ail. Faites revenir pendant 5 minutes.
3. Incorporez les pois chiches égouttés et les tomates concassées. Assaisonnez avec du sel et du poivre. Versez 25 cl d'eau, portez à ébullition, puis laissez mijoter à feu doux pendant 10 minutes.
4. Creusez 4 trous dans le mélange et cassez les œufs dedans. Poursuivez la cuisson pendant 5 minutes jusqu'à ce que les blancs soient bien cuits.
5. Au moment de servir, assaisonnez avec du sel et du poivre, puis décorez avec des feuilles de coriandre.

Servez votre plat bien chaud pour une expérience culinaire réconfortante et pleine de goût, parfaite pour un dîner spécial ou une occasion festive.