Brochettes Saumon-Courgettes

Suivez ces étapes simples pour cette recette de Brochettes Saumon-Courgettes pour 6 personnes, qui surprendra et régalera vos convives :

Ingrédients :

• 1 kg Filet de saumon (sans la peau)
• 3 Courgette
• 1 Baguette
• 12 Pique
• null Huile d'olive
• 250 g Yaourt nature
• 1 c. à café Miel
• 1 c. à café Moutarde
• 1 c. à soupe Jus de citron
• null Aneth
• null Sel
• null Poivre

Préparation :

1. Commencez par réparer la sauce au yaourt en mélangeant l'aneth haché, la moutarde, le miel, le jus de citron, une pincée de sel et de poivre avec les yaourts. Réservez au frais.
2. Lavez le saumon, coupez-le en gros cubes. Coupez les courgettes en rondelles après avoir retiré leurs extrémités. Coupez le pain en demi-tranches.
3. Enfilez alternativement sur des piques en bois les cubes de saumon, les rondelles de courgettes et les morceaux de pain. Arrosez-les d'huile d'olive et assaisonnez généreusement avec du sel et du poivre.
4. Préchauffez un barbecue ou une plancha (ou, à défaut, une poêle plate). Déposez les brochettes et faites-les cuire pendant 12 à 15 minutes, en les retournant plusieurs fois jusqu'à ce qu'elles soient bien grillées.
5. Servez les brochettes saumon-courgettes accompagnées de la sauce à l'aneth.

Servez votre plat bien chaud pour une expérience culinaire réconfortante et pleine de goût, parfaite pour un dîner spécial ou une occasion festive.