Bouillon aux champignons, radis, orge noir et oeuf

Suivez ces étapes simples pour cette recette de Bouillon aux champignons, radis, orge noir et oeuf pour 6 personnes, qui surprendra et régalera vos convives :

Ingrédients :

• 3 Oeuf
• 12 Champignons de Paris
• 0.5 Chou chinois
• 250 g Orge noir
• 1 botte Gros radis
• 2 Echalotes
• 2 c. à soupe Huile
• 1 petite barquette Graines germées
• null Sel
• null Poivre

Préparation :

1. Faites chauffer l'huile dans une casserole. Faites-y suer l'échalote à feu doux en remuant pendant 2 min. Ajoutez le chou et les champignons, versez 2 litres d'eau, salez et poivrez. Couvrez et faites cuire à feu doux pendant 30 min.
2. Pendant ce temps, faites cuire l'orge noir le temps indiqué sur le paquet. Égouttez-le et répartissez-le dans six bols. Nettoyez et coupez les radis en bâtonnets. Ajoutez-les dans les bols.
3. Plongez les oeufs dans l'eau bouillante salée et faites-les cuire 7 min. Égouttez-les et plongez-les aussitôt dans l'eau froide.
4. Versez le bouillon et sa garniture dans des bols. Écalez délicatement les oeufs, coupez-les en deux et répartissez-les dans les bols. Salez et poivrez, ajoutez les graines germées et servez aussitôt.

Servez votre plat bien chaud pour une expérience culinaire réconfortante et pleine de goût, parfaite pour un dîner spécial ou une occasion festive.