Boeuf Braisé aux Légumes

Suivez ces étapes simples pour cette recette de Boeuf Braisé aux Légumes pour 4 personnes, qui surprendra et régalera vos convives :

Ingrédients :

• 1.5 kg Épaule de boeuf
• 4 Carotte
• 2 Fenouil
• 3 Navet
• 3 branches Céleri
• 1 Oignon
• 3 gousses Ail
• 2 Feuille Laurier
• 2 brin Persil
• 5 c. à soupe Huile d'olive
• 8 tranche Pain complet
• null Sel
• null Poivre

Préparation :

1. Commencez par peler l'oignon et l'ail. Laissez les gousses d'ail entières et coupez l'oignon en quatre.
2. Épluchez les carottes, puis coupez-les en petits morceaux. Lavez les bulbes de fenouil et coupez-les en quatre morceaux. Épluchez les navets et coupez-les en gros cubes. Émincez les branches de céleri.
3. Assaisonnez la viande avec du sel et du poivre. Faites-la dorer dans une grande cocotte avec de l'huile d'olive, en veillant à colorer toutes les faces. Retirez la viande et réservez-la.
4. Dans la même cocotte, ajoutez les carottes, le fenouil, les navets, le céleri, l'oignon et les gousses d'ail. Assaisonnez avec du sel et du poivre, puis faites revenir le tout pendant 5 minutes. Ajoutez un peu d'huile d'olive, remettez la viande dans la cocotte, ajoutez le laurier et versez le bouillon. Couvrez et laissez mijoter pendant 2 heures.
5. Servez le boeuf braisé avec ses légumes, accompagné de tranches de pain complet pour une expérience encore plus délicieuse. Saupoudrez le tout de persil ciselé pour une touche de fraîcheur.

Servez votre plat bien chaud pour une expérience culinaire réconfortante et pleine de goût, parfaite pour un dîner spécial ou une occasion festive.