Albondigas à la Tomate

Suivez ces étapes simples pour cette recette de Albondigas à la Tomate pour 4 personnes, qui surprendra et régalera vos convives :

Ingrédients :

• 400 g Boeuf haché
• 800 g Pulpe de tomates
• 1 Oignon
• 1 Oeuf
• 100 g Chapelure
• 1 Gousse d'ail
• 1 c. à soupe Concentré de tomate
• null Huile d'olive
• 1 c. à café Sucre
• 200 g Riz complet
• null Sel
• null Poivre

Préparation :

1. Mélangez la viande hachée avec du sel, du poivre, de l'ail haché, de la chapelure et un œuf pour former des boulettes. Pour cuire le riz complet en boîte : Versez le contenu de la boîte de riz complet dans une casserole. Ajoutez de l'eau (environ 2 fois le volume du riz) et portez à ébullition. Réduisez le feu à doux, couvrez la casserole et laissez mijoter pendant environ 10-15 minutes, ou jusqu'à ce que le riz soit tendre. Égouttez le riz s'il reste de l'eau en excès. Vous pouvez également ajouter une pincée de sel pour assaisonner le riz à votre goût.
2. Dans une sauteuse, chauffez 3 cuillères à soupe d'huile d'olive et faites dorer les boulettes des deux côtés pendant 2 minutes. Retirez-les de la sauteuse et mettez-les de côté.
3. Émincez l'oignon et faites-le revenir dans 1 cuillère à soupe d'huile. Ajoutez le concentré de tomates, assaisonnez avec du sel et du poivre, puis versez la pulpe de tomate et ajoutez le sucre.
4. Laissez mijoter pendant 30 minutes, puis ajoutez les boulettes et poursuivez la cuisson pendant encore 15 minutes.,
5. Servez vos albondigas à la tomate chaudes et savoureuses, accompagnées du riz complet cuit.

Servez votre plat bien chaud pour une expérience culinaire réconfortante et pleine de goût, parfaite pour un dîner spécial ou une occasion festive.