Le Budget Alimentaire des Ménages Français en 2024

En cette année 2024, les données sur les dépenses alimentaires des ménages français révèlent des tendances profondes et significatives. Ces chiffres nous invitent à une réflexion sur les stratégies adoptées par les Français pour faire face à la crise économique actuelle. À travers cet article, nous explorerons comment ils parviennent à maintenir leur bien-être alimentaire, tout en procédant à des ajustements parfois drastiques, reflétant ainsi leur résilience et leur capacité d'adaptation dans un contexte difficile.

Voici les titres :

Évolution des Dépenses Alimentaires en France :

1️⃣ Diminution de la part du budget des courses

Au cours des dernières décennies, les dépenses alimentaires des ménages français ont évolué de manière significative. Selon l'INSEE, la part du budget des ménages consacrée à l'alimentation a considérablement diminué, passant de 34,6 % en 1960 à environ 20 % en 2014. Cette tendance est attribuée à l'augmentation du niveau de vie moyen et à une diversification des postes de dépenses des ménages​.

2️⃣ Augmentation de la Consommation Alimentaire

Malgré cette diminution relative de la part du budget, la consommation alimentaire par habitant a continué d'augmenter en volume. Cependant, cette augmentation a été moins rapide que celle de la consommation globale. Parallèlement, les habitudes alimentaires ont évolué avec une diminution de la consommation de certains produits traditionnels comme la viande, les fruits et légumes frais, au profit des produits transformés et des plats préparés​ INSEE .

3️⃣ Croissance des Dépenses en Produits Biologiques

Les dépenses en produits biologiques ont également connu une forte croissance, surtout entre 2016 et 2020, bien que ce marché ait montré des signes de ralentissement depuis 2021 ​ INSEE .

4️⃣ Impact des Crises Économiques et Internationales

De plus, les crises économiques et les événements internationaux récents, comme la pandémie de Covid-19 et la guerre en Ukraine, ont eu des impacts variés sur la consommation alimentaire, provoquant des fluctuations importantes dans les habitudes de consommation et les niveaux de prix​.

Stratégies et Renoncements Face à l'Inflation :

1️⃣ Résilience Alimentaire

L'inflation galopante continue de peser lourdement sur le budget alimentaire des Français. Malgré cela, 93 % d'entre eux estiment essentiel de maintenir une alimentation de qualité, et 67 % continuent d'acheter des aliments plaisir. Pour faire face à la hausse des prix, 68 % des consommateurs ont modifié leurs habitudes de courses, notamment en rationalisant leurs achats et en recherchant systématiquement les promotions SOFINCO.

2️⃣ Maîtriser son budget

Pour préserver leur alimentation tout en limitant les dépenses, 76 % des Français établissent une liste de courses avant de se rendre en magasin, et 51 % se fixent un budget mensuel dédié à l'alimentation, qui s'établit en moyenne à 392 €. Les personnes seules, quant à elles, consacrent en moyenne 272 € par mois à l'alimentation, soit 200 € de moins que celles ayant des enfants. L'achat en ligne devient également une méthode prisée par 23 % des sondés pour mieux contrôler leurs dépenses SOFINCO.

3️⃣ La chasse aux meilleurs prix

Face à l'augmentation des prix, 84 % des consommateurs privilégient les produits en promotion, une pratique en hausse de 3 points depuis 2017. Comparer les prix entre les marques est également devenu une habitude pour 84 % des Français. Le succès des magasins discount est grandissant, avec 49 % des sondés qui les privilégient désormais. Pour 98 % des Français, le prix des produits est un critère crucial dans le choix d'une enseigne alimentaire SOFINCO.

4️⃣ Renoncements alimentaires

Les hausses de prix touchant les produits carnés ont conduit 67 % des Français à réduire leur consommation de viande et de poisson, une évolution de +12 points depuis 2017. Plus préoccupant, 24 % des Français déclarent avoir réduit le nombre de repas par jour en raison de l'inflation, un chiffre qui grimpe à 39 % chez les jeunes SOFINCO.

Etude des dépenses alimentaires en France :

1️⃣ Les Dépenses Alimentaires : Une Partie Importante du Budget des Ménages

Selon l'INSEE, les dépenses alimentaires et les boissons non alcoolisées constituent environ 16,1 % des dépenses totales des ménages. Cette part varie selon le niveau de vie et la composition du foyer​ INSEE INSEE INSEE ​.

2️⃣ Les Dépenses Moyennes par Type de Foyer

Les dépenses alimentaires mensuelles varient considérablement en fonction de la taille et de la composition des foyers. Voici une estimation moyenne pour différents types de foyers en 2024 :

💰 Budget mensuel des courses pour une personne seule : Environ 250 €

💰 Budget mensuel des courses pour un couple (2 personnes) : Environ 450 €

💰 Budget mensuel des courses pour un couple avec 1 enfant : Environ 600 €

💰 Budget mensuel des courses pour un couple avec 2 enfants : Environ 750 €

💰 Budget mensuel des courses pour un couple avec 3 enfants : Environ 900 €

💰 Budget mensuel des courses pour un couple avec 4 enfants : Environ 1 050 €

💰 Budget mensuel des courses pour un couple avec 5 enfants : Environ 1 200 €

💰 Budget mensuel des courses pour un couple avec 6 enfants : Environ 1 350 €

Ces estimations sont basées sur les données recueillies par l’INSEE et tiennent compte des tendances de consommation observées dans les études récentes.

3️⃣ Les Facteurs Influents sur les Dépenses Alimentaires

Plusieurs facteurs influencent les dépenses alimentaires des ménages :

• Niveau de Vie : Les ménages à revenu plus élevé consacrent une part proportionnellement moindre de leur budget aux dépenses alimentaires, bien que le montant absolu soit plus élevé.
• Composition du Foyer : Les dépenses augmentent avec le nombre de personnes dans le foyer, particulièrement avec la présence d’enfants.
• Habitudes Alimentaires : Les préférences alimentaires, comme l’achat de produits bio ou de produits transformés, peuvent fortement influencer les dépenses.

4️⃣ Tendances Actuelles et Perspectives Futures

Les dépenses alimentaires des ménages français montrent certaines tendances intéressantes :

• Niveau de Vie : Les ménages à revenu plus élevé consacrent une part proportionnellement moindre de leur budget aux dépenses alimentaires, bien que le montant absolu soit plus élevé.
• Composition du Foyer : Les dépenses augmentent avec le nombre de personnes dans le foyer, particulièrement avec la présence d’enfants.
• Habitudes Alimentaires : Les préférences alimentaires, comme l’achat de produits bio ou de produits transformés, peuvent fortement influencer les dépenses.

Comment peut on réduire les Dépenses Alimentaires ?

Maîtriser les dépenses alimentaires est une préoccupation pour beaucoup de ménages, surtout dans un contexte économique incertain. Une méthode éprouvée pour y parvenir consiste à planifier les repas à l’avance. Cette pratique non seulement aide à mieux gérer le budget, mais elle contribue également à réduire le gaspillage alimentaire. Par exemple, le blog Courses Planner propose des stratégies détaillées pour faire ses courses avec un budget de 150 euros par mois. Voici quelques conseils pratiques pour optimiser vos dépenses alimentaires :

1️⃣ Établir un Menu Hebdomadaire

Planifier les repas de la semaine est une étape cruciale. Cela permet d'acheter uniquement les ingrédients nécessaires, évitant ainsi les achats impulsifs qui peuvent rapidement faire grimper la facture. En définissant un menu hebdomadaire, vous pouvez aussi varier les repas, assurant ainsi une alimentation équilibrée et diversifiée.

🌟 Conseil pratique : Prenez le temps chaque week-end de créer un menu pour la semaine suivante. Consultez les circulaires des magasins pour repérer les promotions sur les produits de base et intégrez ces offres dans votre menu.

2️⃣ Faire une Liste de Courses

Une liste de courses basée sur le menu hebdomadaire est un outil puissant pour contrôler les dépenses. Elle aide à se concentrer sur les produits essentiels et à éviter les dépenses superflues. De plus, elle réduit le temps passé dans les magasins, diminuant ainsi les tentations.

🌟 Conseil pratique : Classez votre liste par catégories (fruits et légumes, viandes, produits laitiers, etc.) pour une meilleure organisation et efficacité lors des achats.

3️⃣ Acheter en Gros et Privilégier les Promotions

Pour assurer un suivi efficace et sans faille de vos menus hebdomadaires, affichez le planning de repas dans un endroit bien en vue, tel que sur la porte du réfrigérateur. Cette visibilité permet à toute la famille de se préparer aux repas à venir, tout en facilitant la gestion quotidienne de votre programme culinaire.

🌟 Conseil pratique : Stockez les produits achetés en gros dans un endroit sec et frais pour éviter qu’ils ne se détériorent. Utilisez des contenants hermétiques pour prolonger leur durée de vie.

4️⃣ Préparer des Repas Simples et Équilibrés

Opter pour des recettes simples et équilibrées limite les achats d’ingrédients coûteux ou rarement utilisés. Les repas composés d’ingrédients de base comme les légumes, les légumineuses, les céréales, et les viandes abordables sont à la fois nutritifs et économiques.

🌟 Conseil pratique : Recherchez des recettes qui utilisent les mêmes ingrédients pour différents repas de la semaine. Cela permet de maximiser l’utilisation des produits achetés et de minimiser le gaspillage.

5️⃣ Jouer sur la concurrence entre les magasins

Pour réduire les dépenses liées aux courses alimentaires, une solution efficace consiste à jouer sur la concurrence entre les magasins. En comparant régulièrement les prix et les promotions dans différentes enseignes, il est possible de repérer les magasins qui offrent le meilleur rapport qualité-prix. Grâce à des applications ou des sites spécialisés dans la comparaison des prix, les consommateurs peuvent identifier les produits les moins chers tout en préservant la qualité. En privilégiant les enseignes les plus compétitives ou en profitant des offres ponctuelles, il devient plus facile d’alléger le budget consacré à l’alimentation, tout en optimisant la qualité des achats.

D'après une enquête réalisée par UFC-Que Choisir, voici le classement des enseignes alimentaires les plus populaires. Pour établir ce palmarès, un panier de 82 produits a été sélectionné, composé à 70 % de marques nationales et de marques de distributeurs (MDD). Ces produits ont été choisis dans six grands rayons : boissons, épicerie, lait/fromage, viandes/poissons, fruits/légumes et entretien de la maison/hygiène. La valeur moyenne de ce panier est estimée à 364 €.

Écart de prix des produits en grande distribution

En 2024, les écarts de prix des produits en grande distribution en France varient considérablement d'un département à l'autre, par rapport à la moyenne nationale. Ces différences sont influencées par plusieurs facteurs tels que le coût de la logistique, la concurrence locale, et le pouvoir d'achat des consommateurs. Dans certaines régions, les prix sont nettement inférieurs à la moyenne nationale, en raison d'une concurrence plus forte ou de coûts de distribution plus faibles. À l'inverse, dans d'autres départements, notamment ceux plus éloignés des grands centres urbains, les prix peuvent dépasser la moyenne nationale, en raison de coûts de transport plus élevés ou d'un choix de produits plus restreint. Ces disparités soulignent les enjeux économiques et sociaux liés à la distribution des produits dans le pays, et posent des défis en termes d'égalité d'accès aux biens de consommation.

La carte ci-dessous illustre les disparités des écarts de prix des produits en grande distribution en France par rapport à la moyenne nationale, département par département, en 2024. Elle met en évidence les zones où les prix sont les plus avantageux, notamment dans l'Ouest, et celles où les prix sont plus élevés, comme en région parisienne [Selon les données de l’institut NielsenIQ pour Le Parisien].

D'après le baromètre des prix établi par France Info et NielsenIQ pour l'année 2024, un panier moyen de 37 produits courants ci-dessous, comprenant des articles alimentaires et d'hygiène, s'élève en moyenne à 100,72 € en France, marquant une hausse de 14,4 % sur un an.

En Vendée, le département le plus économique, ce panier ne coûte que 95,20 €. La Mayenne, l'Ille-et-Vilaine, la Loire-Atlantique et le Maine-et-Loire affichent également des prix compétitifs avec un coût moyen de 96,90 €. La Sarthe, quant à elle, se classe au neuvième rang des départements les moins chers avec un panier à 97,10 €.À l'inverse, Paris reste la ville la plus chère avec un panier atteignant 119,30 €, soit 24 € de plus qu'en Vendée.

Composition du panier France Info, en partenariat avec NielsenIQ

Etude des dépenses alimentaires en France

👉 Adaptez vos Repas à l'Agenda :Prévoyez des repas simples pour les soirs chargés et gardez les plats plus élaborés pour quand vous avez plus de temps.

👉 Prévoyez des Repas à Base de Plantes : Intégrez des légumineuses, tofu, et autres protéines végétales pour des repas économiques et nutritifs.

👉 Utilisez ce que Vous Avez : Avant de planifier vos repas, vérifiez les stocks de votre garde-manger et priorisez l'utilisation des produits proches de la date de péremption.

👉 Optez pour des Recettes de Saison : Les fruits et légumes de saison sont plus abordables et savoureux.

👉 Planifiez l'Utilisation des Restes : Transformez les restes en nouveaux repas pour éviter le gaspillage et économiser du temps et de l'argent.

Automatisation avec CoursesPlanner

Pour ceux qui cherchent à simplifier davantage la planification des repas, l'application CoursesPlanner offre une solution d'automatisation pratique. En intégrant vos préférences et contraintes, elle génère automatiquement un plan de repas et une liste de courses optimisée. Cela permet non seulement de gagner du temps mais aussi d'assurer une alimentation équilibrée et variée tout en maîtrisant son budget.

Réduire les dépenses alimentaires grâce à une planification minutieuse des repas est une stratégie efficace et accessible à tous. En suivant ces conseils pratiques, vous pouvez non seulement maîtriser votre budget, mais aussi améliorer la qualité de votre alimentation. Une gestion avisée des achats et une cuisine organisée sont les clés pour des dépenses alimentaires maîtrisées et un mode de vie plus durable.